15.05.15

Форма определяет содержание!

Легенда гласит, что первый в мире винный бокал был сделан в форме левой груди Марии Антуанетты, и эта занимательная "история" бокала придает ритуалу дегустации вина некую пикантность. Однако, ничего общего с правдой жизни эта история не имеет. Так почему же все бокалы имеют индивидуальную форму?

Оказывается, дело не в эстетике. Знаете ли вы, что если человек потеряет обоняние, он попросту не сможет отличить по вкусу одно блюдо от другого? Вкусовые и обонятельные рецепторы неразрывно взаимосвязаны между собой.

Запахи играют огромную роль в раскрытии вкуса пищи и напитков. Бокалы для разного алкоголя имеют свою индивидуальную форму для того, чтобы их поверхность идеально испаряла тот или иной напиток или предполагала специальный способ употребления.

Отсюда появилась традиция немного взбалтывать некоторые напитки в бокале, а некоторые оставлять "неподвижными" для того, чтобы вкус в емкости не смешался.

Яндекс.Метрика